“Mastro” in abruzzese vuol dire colui che guida, comanda. Colui a cui, in qualche modo, dare ascolto.

In questo caso, Mastro viene dalla famiglia Mastrocola, ma riconduce al concetto di guida.

I Mastrocola hanno aperto il ristorante incastonato in via Delle Caserme, cuore di Pescara vecchia, ripartendosi i compiti tra cucina e sala: lo chef Roberto al timone della brigata e la sorella Serena a guidare la sala.